سلام ، به سایت گروه بازرسی ICNET خوش آمدید.

استاندارد های ترکیبی: ایمنی غذا ,ارگانیک, ردیابی محصول و مسولیت اجتماعی

هر استانداردی را که نیاز داشته باشید در این قسمت میتوانید در مورد آن اطلاعات جامعی کسب نمایید

slide-e52c5f2
slide-419c3c0
slide-78ad156
slide-4a8fa5a

گواهینامه های ترکیبی تضمین کیفیت محصول:
زمانی که تولید کننده با اخذ گواهینامه  بین المللی ، برای هر فرایند و در هر مرحله از زنجیره تولید  ،تاییدیه داشته باشد،یك پیغام شفاف به مشتریان ارسال می كند : برای اجرای استانداردهای لازم و لحاظ كردن خواسته مشتریان، خود را متعهد می داند.این موضوع بیان می كند كه تولید کننده با كیفیت ، ایمنی،صلاحیت و مسولیت های اجتماعی در انجام فرایند تولید،بسته بندی و توزیع آشنا است.در این مقاله سعی شده تعدادی از استاندارد های خاص در این حوزه را مورد بررسی قرار دهیم.

مشتریان عزیز توجه فرمایید بسیاری از استاندارد ها و گواهی نامه هایی که در این مقاله می خوانید را فقط مراجع خاصی با توجه به ممیزی های سخت گیرانه ارائه می دهند  گروه بازرسیICNET نیز در این راستا به ارائه آموزش و مشاوره در استقرار برای سازمانهای متقاضی اقدام می نماید.

گواهینامه قابلیت ردیابی در زنجیره تولید مواد غذائی :    

یك محصول غذائی ایمن نتیجه تمام فرایندها و عملیات های تبدیل- فرآوری انجام شده در درون زنجیره تولید مواد غذائی است. برای شناسائی محصول در مواردی که محصولات از لحاظ ژنتیكی تحت فرایند مهندسی قرار نگرفته باشند و یا در مورد محصولات ارگانیك و تطابق گواهینامه برای محصول اصلی ، نیاز به سیستم نظام یافته تشخیص محصول و بازیابی مطمئن اطلاعات مربوط به محصول است. پس ازآن در برخی شرایط ،سیستم پس گرفتن محصول یا معدوم ساختن به شكلی كارامد،سریع و دقیق نیز باید موجود باشد.

گواهی نامه ردیابی در زنجیره تولید مواد غذائی تمام جنبه ها را در بر گرفته و فعالیت های تمام شركت های تولیدی موجود در زنجیره تولید مواد غذائی از مزرعه تا سفره را شامل می شود.برای شركت شما این فرایند مستلزم تدوین گزارشات پیگیری جزئیات از جریان مواد خام، تمام بخشهای درگیر در فرایند و اثبات استفاده از سیستم مدیریتی خاص می باشد.

 استاندارد های ایمنی مواد غذائی در بخش خرده فروشی :

خرده فروشان مهم در بریتانیا،آلمان ،فرانسه و اكثر نقاط اروپا ،به ایمنی مواد غذائی به دلیل الزامات قانونی و مسوولیت مستقیم توجه فراوانی دارند. برای اعمال كنترل در این حالت، خرده فروشان باید از وجود گواهینامه های مورد نیاز تمام تامین كنندگان مواد غذائی كه كالای آنها را تامین می كنند و نیز توانایی آنها در برآورده ساختن خواسته های كیفی و ایمنی و نیز ملزومات قانونی مطئن شوند.

 استاندارد جهانی برای مواد غذائی در كنسرسیوم خرده فروشان بریتانیا و استاندارد بین المللی مواد غذائی ،سیستم استانداردهای ایمنی كالا،همگی اطمینان بخش اجرای قانون از جانب تامین كنندگان بوده و توانائی خرده فروشان را برای تضمین كیفیت و ایمنی محصولات غذائی فروخته شده تضمین می نماید.

استاندارد فاكتورهای اخلاقی در زنجیره تامین:

مدیریت فاكتورهای اخلاقی در زنجیره تامین یكی از جنبه های كسب و کار مسولیت پذیر در كشورهای در حال توسعه است.بدلیل آنكه شرکت ها تحت فشارهای فزاینده برای درگیری بخش های مختلف شرایط كاری در طول زنجیره تامین  هستند، مدیریت مناسب زنجیره تامین، باید خطر عدم اجرای استانداردهای اخلاقی را مورد توجه قرار دهد.

 دستور جلسه فاكتورهای اخلاقی زنجیره تامین و فشار مشتری برای خرید كالاهائی كه در آنها خواسته هایش را از جنبه فاكتورهای اخلاقی نیز در بر داشته باشد، در سالهای اخیر بطور قابل ملاحظه ای گسترش یافته ،به طوری که تامین كنندگانی را كه خواسته هایشان را اجرا نكنند تحریم می كنند.

 این عامل ، ممیزی را برای شرکت ها به منظور نظارت و مدیریت در عملكرد تامین كننده و برای ترویج مكانیزم های گزارش دهی ،كه بسیار اهمیت دارد،ضروری می نماید. این فشار تنها از طرف مصرف كنندگان نبوده واغلب از طرف سرمایه گذاران اجتماعی و مسئول در برابر مردم ،بیشتر فشار وارد میشود.اظهار نظر های اجتماعی در ارتباط با اجرای قانون از دلایل اصلی برای اثبات موفقیت مدیریت فاكتورهای اخلاقی در زنجیره تامین است.از مهم ترین این استاندراد ها را میتوان SEDEX/SEMETA, Amfori, ASC/MSC ,SA8000 را نام برد

 استانداردهای بسته بندی مواد غذائی : 

تمام موادی كه در تماس با مواد غذائی هستند ،بویژه بسته بندی مواد غذائی ،می توانند ایمنی مواد غذائی را هم از طریق نقصان در محافظت مناسب غذا و هم از طریق آلودگی، تحت تاثیر قرار دهند. استاندارد BRC و IOP كه توسط اتحادیه خرده فروشان بریتانیا ارائه شده و نیزاستانداردهای FEFCO و FCC كه توسط تولید كنندگان پوشش های مقوائی در اروپا ترویج یافته ، ملزومات تضمین ایمنی مواد غذائی را همراه با اجرای اصول HACCP و GMP خاص این بخش از صنعت غذا ارائه داده است.

استانداردهای ایمنی خوراك دام :

هنگامی که به غذاهائی با منشا دامی اشاره می شود،قطعا فاكتور اساسی در تضمین كیفیت ، محصول مصرفی خوراك دام است.استانداردهای خاص مانند عملیات تولید بهینه و كمیسیون خوراك دام درآلمان (PDV) كه به فرایندهای تولید،حمل و نقل و خرید و فروش خوراك دام مرتبط بوده و نیز FAMI-QSكه در اجزاء سازنده خوراك دام و تولید افزودنی ها كاربرد دارد،درمبحث تضمین ایمنی خوراك دام مورد توجه قرار گرفته اند.

استاندارد فرایند های پیش از تولید :

استاندارد Europ GAP توسط اتحادیه خرده فروشان اروپا بنا نهاده شد كه در برگیرنده اصول و مبانی لازم در اجرای عملیات بهینه كشاورزی بوده و امروزه به عنوان یك استاندارد جهانی برای تضمین كیفیت و ایمنی محصول نهائی در بخش كشاورزی مورد توجه قرار گرفته است.

 محصولاتی تحت پوشش این استاندارد شامل : محصولات برداشت شده ،مواد اولیه و مواد غذائی با منشاء حیوانی بوده که بدین ترتیب GAPمی تواند هم برای محصولات كشاورزی و هم دامپروری مورد استفاده قرار گیرد.

اولین استاندارد صادره، استاندارد Eureo GAP میوه و سبزیجات بوده كه تحت عنوان استاندارد Eurep GAP IFA(تضمین كشاورزی بی عیب) تعریف شده است. استانداردی با بخش های مجزا مشتمل بر محصولات قابل تركیب و اصلاح نژاد. 

 پارابن ماده ای مضر است که در برخی از لوازم آرایشی و بهداشتی به کار می رود. وجود این ماده در چنین محصولاتی می تواند آثار مخربی روی سلامت پوست و مو داشته باشد.

FSC “به چه معناست؟ FSC کوتاه شده عبارت Forest stewardship council به معنای شورای حفاظت از جنگلها و منابع زیست محیطی بوده که هدف از تشکیل آن، به حداقل رساندن آسیب های ناشی به جنگلها و محیط زیست میباشد

برنامه صدور گواهینامه ECO LABEL برای ایجاد راه حل های پایدار بر اساس ارزیابی چرخه زندگی و یک هدف مشترک برای کاهش اثرات زیست محیطی ناشی از فعالیت های تولیدی یا مصرف محصولات طراحی شده است.

گواهینامه استاندارد سدکس با ارائه بسترها، ابزارها و خدمات، مسئولیت و پایداری سازمان ها را برای محافظت از کارگران و اخلاقیات در محیط کار جستجو می کند. سدکس تجارت را ساده تر می کند

گواهینامه EQM امارات تضمین می‌کند 
گواهینامه EMAS (سیستم مدیریت محیط زیست) یک استاندارد بین المللی است که توسط اتحادیه اروپا برای شرکت ها و سازمان ها ایجاد شده است. EMAS به مدیران سازمان ها امکان می دهد تا عملکرد زیست محیطی خود را ارزیابی کنند و اقداماتی را برای بهبود آن اتخاذ کنند
گواهینامه فود کانتکت اشاره به سندی دارد که تایید می‌کند محصولات که با مواد غذایی تماس مستقیم دارند، بر اساس الزامات ایمنی و بهداشتی بین‌المللی تولید شده و هیچ‌گونه خطری برای سلامتی انسان ایجاد نمی‌کند. و در صورت تماس با مواد غذایی هیچ‌گونه مواد سمی، آلودگی و ترکیبات شیمیایی را انتقال نمی‌دهند
 تفاوت بین پلیمرهای در یک کالای خانگی روزمره و نوع ماده ای که ممکن است ببینیم وارد یک برنامه غذایی می شود چیست؟ فود گرید به معنای خوراکی نیست. همچنین با سازگاری با محیط زیست ، پایدار یا تجزیه تخریب پذیر متفاوت است. درجه مواد غذایی به معنای این است که مواد  می توانند در ارتباط با مواد غذایی که مصرف می کنیم
گواهینامه بین المللی تجارت عادلانه، گواهی  است که تجارت عادلانه و پایدار را رواج داده و تضمین می‌کند که محصولات  تحت شرایط کاری و زیست‌محیطی مسئولانه تولید شده‌اند. این گواهی با هدف بهبود شرایط زندگی و کار تولیدکنندگان و کارگران  کشور های در حال توسعه و همچنین ترویج شیوه‌های پایدار کشاورزی و تولید انجام می‌شود.
استاندارد آلپاکای مسئولانه (RAS) گواهینامه‌ای است که با هدف تضمین شیوه‌های اخلاقی و پایدار در تهیه الیاف آلپاکا صادر می‌شود. RAS جنبه‌های مختلف کشاورزی آلپاکا، از جمله رفتار انسانی با حیوانات و اطمینان از پرورش آنها در محیطی بدون استرس و بدون اعمال بی‌رحمانه را در بر می‌گیرد.
استاندارد آلپاکای مسئولانه (RAS) گواهینامه‌ای است که با هدف تضمین شیوه‌های اخلاقی و پایدار در تهیه الیاف آلپاکا صادر می‌شود. RAS جنبه‌های مختلف پرورش آلپاکا، از جمله رفتار انسانی با حیوانات و اطمینان از پرورش آنها در محیطی بدون استرس و بدون اعمال بی‌رحمانه را در بر می‌گیرد.
GOTS با هدف تضمین وضعیت ارگانیک منسوجات، از برداشت مواد اولیه گرفته تا تولید مسئولانه از نظر زیست‌محیطی و اجتماعی، تا برچسب‌گذاری، فعالیت می‌کند.این گواهینامه دو سطح دارد: 1-دارای برچسب ارگانیک برای محصولاتی که حاوی ۹۵٪ یا بیشتر مواد ارگانیک هستند.2-کل زنجیره تأمین، باید دارای گواهینامه باشند.
طرح ابتکاری انطباق اجتماعی کسب و کار (Amfori BSCI) یک گواهینامه نیست، بلکه یک سازمان مبتنی بر عضویت است که یک آیین‌نامه رفتاری مشترک و بستری را برای شرکت‌ها فراهم می‌کند تا عملکرد اجتماعی خود را در زنجیره‌های تأمین خود بهبود بخشند.
COSMOS یک سیستم صدور گواهینامه هماهنگ است که توسط چندین نهاد صدور گواهینامه لوازم آرایشی ارگانیک و طبیعی اروپایی (Ecocer، Cosmebio، ICEA، Soil Association، BDIH) توسعه یافته است.بریا دریافت این گواهی باید اطلاعات دقیقی در مورد فرمولاسیون محصولات و عدم آزمایش روی حیوانات بسیار مهم است
برچسب Natrue تأیید می‌کند که محصول آرایشی تا حد امکان طبیعی است و از مواد طبیعی و ارگانیک، فرآیندهای تولید نرم و شیوه‌های سازگار با محیط زیست استفاده می‌کند.این گواهی یک نوع برچسب زیست محیطی برای محصولات آرایشی و بهداشتی محصوب می گردد.
گواهی Rainforest Alliance به مزارع، جنگل‌ها و شرکت‌های گردشگری اعطا می‌شود که استانداردهای جامعی از جمله مدیریت پایدار زمین، حفاظت از زیستگاه‌های حیات وحش، حفاظت از تنوع زیستی و اجرای شیوه‌های کشاورزی هوشمند متناسب با آب و هوا را رعایت می‌کنند. همچنین بر رفتار منصفانه و شرایط کاری خوب برای کارگران، جامعه تأکید دارد.

برای دریافت گواهی پارابن فری عدم وجود پارابن برای محصول خود، باید با یک آزمایشگاه آزمایش و صدور گواهینامه که در آزمایش و صدور گواهینامه پارابن تخصص دارد، همکاری کنید. این آزمایشگاه‌ها آزمایش‌ های کاملی را برای تأیید عدم وجود پارابن در محصول شما انجام می‌دهند و در صورت مطابقت با استانداردهای تعریف شده، گواهی را صادر می‌کنند.

گروه بازرسی ICNET با دو آزمایشگاه بین المللی در این زمینه به صورت مستقیم فعالیت می کند یکی آزمایشگاه های عضو یورلکس اتحادیه اروپا و دیگری آزمایشگاه های مرتبط با اعضای ناندو  از مهمترین این آزمایشگاه ها به ترتیب می توان شرکت ODISHA و موسسه السپکتا فنلاند را نام برد.هزینه گواهی نامه پارابن فری تقریبا بین 300 تا 500دلار میباشد

برای دریافت گواهینامه FSC (شورای نظارت بر جنگل‌ها)، باید با یک نهاد صدور گواهینامه معتبر FSC تماس بگیرید و برای صدور گواهینامه درخواست دهید. این نهادها مستقل هستند و ممیزی‌هایی را برای تأیید مطابقت عملیات شما با استانداردهای FSC انجام می‌دهند. می‌توانید لیستی از نهادهای صدور گواهینامه را در وب‌سایت FSC پیدا کنید.گروه بازرسیICNET در این خصوص تنها می تواند نقش مشاور یا تسهیل گر را بازی کند. با توجه به اینکه این استاندارد مربوط به کشور استرالیا است و اغلب سرتیفایر های لیست شده در سامانه FSC ایران را تحریم کرده اند, گزینه موردنظر ما برای اخذ گواهینامه FSC ,شرکت NEP Con می باشد .همچنین در این راستا می توانیم آموزش ها و مشاوره در اخذ گواهی برای مشتریان ارائه نماییم هزینه های تقریبی بین 3000 تا 3500 دلار برای ممیزی و صدور گواهی نامه FSC و چیزی بین 50تا 80 میلیون تومان هزینه مشاوره در استقرار استاندارد برپروژه اخذ گواهی نامه متصور است.

برنامه صدور گواهینامه ECO LABEL یک برچسب زیست‌محیطی بین‌المللی، داوطلبانه و چند معیاره مبتنی بر ISO 14024 است که برای ترویج محصولات و خدماتی که تأثیر زیست‌محیطی کمتری دارند، طراحی شده است. این یک برچسب زیست‌محیطی نوع I است، به این معنی که توسط شخص ثالث و بر اساس ارزیابی جامع از عملکرد زیست‌محیطی یک محصول در کل چرخه عمر آن اعطا می‌شود.گروه بازرسی ICNET به عنوان نمایندگی انحصاری شرکت QSI ترکیه در زمینه گواهی نامه اکو لیبل و سایر استاندراد های زیست محیطی می تواند اقدام به ممیزی و صدور این گواهی نامه ها نماید.برای اطمینان از اعتبار شرکت QSI در خصوص صدور گواهی نامه اکولیبل به وبسایت این شرکت مراجعه فرمایید.هزینه های تقریبی بین 2000 تا 3000 دلار برآورد می گردد.

در اصل، گواهی تماس با غذا یا فود کانتکت ,نوعی گواهی بر ایمنی محصول و رعایت استانداردهای کیفیت برای استفاده در تماس مستقیم با غذا و نوشیدنی است.این گواهینامه‌ها می‌توانند برای طیف وسیعی از مواد، از جمله بسته‌بندی مواد غذایی (پلاستیک، کاغذ، مقوا و غیره)، ظروف، وسایل آشپزخانه (کارد و چنگال، ظروف سفالی) و حتی قطعاتی از تجهیزات فرآوری مواد غذایی اعمال شوند.صدور گواهینامه فود کانتکت شامل آزمایش‌های دقیقی برای ارزیابی مهاجرت مواد از ماده به غذا، وجود مواد شیمیایی مضر و مناسب بودن کلی ماده برای تماس با غذا است.گروه بازرسیICNET در این خصوص با آزمایشگاه السپکتا فنلاند و موسسه ISC سرت کره جنوبی عضو USDA/FDA تفاهم نامه همکاری داشته و با ارسال نمونه به این آزمایشگاه ها می تواند گواهی نامه فود کانتکت را دریافت نماید هزینه تقریبی این آزمون ها حدود 400 تا 800 دلار می باشد.

گواهینامه فود گرید

گروه بازرسیICNET در این خصوص با آزمایشگاه السپکتا فنلاند و موسسه ISC سرت کره جنوبی عضو USDA/FDA تفاهم نامه همکاری داشته و با ارسال نمونه به این آزمایشگاه ها می تواند گواهی نامه فود کانتکت را دریافت نماید هزینه تقریبی این آزمون ها حدود 600 تا 1000 دلار می باشد.

محتوای تغییر وضعیت

برخی از خاص ترین استاندارد های فنی نیز در اینجا لیست شده است

UL به معنای “Underwriters Laboratories” است. این یک سازمان بین‌المللی استانداردسازی و آزمون محصولات است که در حوزه‌های مختلفی از جمله ایمنی و اطمینان محصولات فعالیت می‌کند.  UL در سال 1894 تأسیس شد و از آن زمان به عنوان یکی از منابع قابل اعتماد در ارزیابی و تأیید کیفیت و ایمنی محصولات به شناخته شده است.

گواهینامهLoss Prevention Certification Board یا LPCB یک مارک تأیید شده توسط BRE Global ویژه محصولات صنعت ایمنی از حریق است و طبق خط مشی اصلی BRE Global، مأموریت این سازمان حفاظت از انسان، اموال و محیط زیست بیان شده است.

برای تغییر این متن بر روی دکمه ویرایش کلیک کنید. لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است.

استاندارد ASHRAE برای آزمون و صحت‌سنجی فن‌ها با نام استاندارد اشری 51 و با توضیح Laboratory Methods of Testing Fans for Aerodynamic Performance Rating معرفی شده است. این استاندارد به منظور بررسی و ارزیابی عملکرد فن‌ها در سیستم‌های تهویه مطبوع و تأمین کیفیت هوای داخلی استفاده می‌شود.

ENEC (گواهینامه های اروپایی هنجارهای الکتریکی ، گواهینامه برق استاندارد اروپا) است CENELEC (کمیسیون اروپا ، سازمان برق برای استانداردسازی) از یک برنامه صدور گواهینامه ، برنامه خاص است و در خط با محصولات استاندارد اروپا استفاده شده توسط استاندارد اروپا gm. ENEC علامت عمومی گواهینامه ایمنی اروپا است.

 

برای تغییر این متن بر روی دکمه ویرایش کلیک کنید. لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است.

در پاسخ به اینکه Nfpaچیست، باید گفت به مجموعه‌ای از کدها و استانداردها که به وسیله انجمن ملی حفاظت از آتش تعیین و صادر شده است، استاندارد NFPA گفته می‌شود. هدف ایجاد این استاندارد کاهش خطرات مربوط به آتش سوزی و محافظت از جان و مال افراد خواهد بود.

برای تغییر این متن بر روی دکمه ویرایش کلیک کنید. لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است.

برای تغییر این متن بر روی دکمه ویرایش کلیک کنید. لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است.

برای تغییر این متن بر روی دکمه ویرایش کلیک کنید. لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است.

برای تغییر این متن بر روی دکمه ویرایش کلیک کنید. لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است.

برای تغییر این متن بر روی دکمه ویرایش کلیک کنید. لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است.
برای تغییر این متن بر روی دکمه ویرایش کلیک کنید. لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است.
برای تغییر این متن بر روی دکمه ویرایش کلیک کنید. لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است.
برای تغییر این متن بر روی دکمه ویرایش کلیک کنید. لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است.
برای تغییر این متن بر روی دکمه ویرایش کلیک کنید. لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است.