متاسفانه افراد سودجو جهت افزایش حجم عسل تولید شده، اقدام به افزودن شکر به عسل طبیعی می کنند لذا با وجود تقلبات گسترده و جدید در افزودن قند در عسل ها، آزمون ساکارز به تنهایی نمی تواند ملاک درستی برتعیین کیفیت عسل باشد و تکیه بر در صد ساکارز،
ICNET, ارائه دهنده خدمات بازرسی، ارزیابی انطباق و گواهی‌های تخصصی بین‌المللی